Evento promovido pelo SENAR premiou receitas que exaltam ingredientes agropecuários e valorizam a cultura culinária do campo
Na tarde desta sexta-feira (6), o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR) organizou uma emocionante edição do concurso de culinária rural durante a Expofeira 2024, realizada em Feira de Santana. O evento, que aconteceu na Unidade Móvel de Processamento de Alimentos, integrou a programação da Exposição Agropecuária e se destacou como uma das atividades mais aguardadas pelos participantes e pelo público local.
O objetivo principal do concurso era promover a gastronomia tradicional do campo, utilizando ingredientes provenientes da agropecuária, como forma de valorizar as raízes e a cultura rural. Com a promessa de premiar as melhores criações culinárias com um total de R$2.000, a competição atraiu um número expressivo de participantes, cada um trazendo consigo uma receita que carregava histórias familiares e tradições.
A premiação e o formato do concurso
O SENAR ofereceu prêmios em dinheiro para os três primeiros colocados, com valores de R$1.000 para o vencedor, R$600 para o segundo colocado e R$400 para o terceiro. Além do incentivo financeiro, o concurso também foi uma oportunidade para os competidores compartilharem suas receitas e histórias, fortalecendo o vínculo entre a gastronomia rural e a identidade cultural local.
Daniela Lago, gerente de educação do SENAR, explicou a dinâmica do evento e como os pratos foram avaliados. Segundo ela, o concurso de culinária rural tinha como temática o uso de ingredientes agropecuários, em uma proposta que desafia os participantes a utilizarem produtos típicos da produção rural de maneira criativa.
“O concurso de culinária rural é uma competição onde damos uma temática baseada em produtos agropecuários. Os participantes devem preparar pratos e produtos de acordo com essa temática. Um júri especializado avalia as criações e há também um júri popular que prova e classifica as delícias. Os vencedores são definidos pelas maiores notas e recebem prêmios em dinheiro”, destacou Daniela.
O júri técnico foi composto por especialistas em gastronomia, que analisaram os pratos em diferentes aspectos, como sabor, criatividade, apresentação e uso dos ingredientes. Paralelamente, o júri popular, formado por visitantes da feira, também teve a oportunidade de degustar as receitas e dar sua contribuição na escolha dos vencedores, reforçando o caráter inclusivo e participativo do concurso.
Histórias por trás das receitas
Um dos momentos mais emocionantes do concurso foi o anúncio da grande vencedora, Dilma de Jesus, que conquistou o primeiro lugar com uma receita que carrega memórias afetivas de sua infância: um simples, mas delicioso, manjar de coco. Ao receber o prêmio de R$1.000, Dilma compartilhou a história por trás da criação do prato.
“Eu não imaginava ganhar o primeiro lugar, nem mesmo estar entre os três primeiros. Foi Deus que preparou isso e sabe de todas as coisas. A receita que usei é um manjar de coco, que aprendi com minha mãe. Ela fazia muito para mim quando eu era criança. É uma receita simples, com coco, leite condensado e amido de milho. Nunca pensei que chegaria tão longe, mas com a ajuda de Deus consegui”, disse Dilma, emocionada.
A simplicidade e a conexão emocional da receita de Dilma com a sua história familiar tocaram tanto o júri quanto o público. O manjar, que representa as tradições culinárias transmitidas de geração em geração, destacou-se pela sua autenticidade e pelo resgate de memórias afetivas que muitos puderam se identificar.
Além de Dilma, outros competidores também trouxeram pratos marcados pela tradição rural e pelo uso de ingredientes típicos da região. As receitas apresentadas, que iam desde doces até pratos salgados, mostraram a diversidade e a riqueza da culinária do campo, muitas vezes subestimada, mas cheia de sabores únicos e histórias profundas.
Culinária rural como patrimônio cultural
O concurso promovido pelo SENAR foi mais do que uma simples competição gastronômica; foi uma celebração da identidade rural e do patrimônio cultural que a culinária representa. Ao incentivar o uso de produtos agropecuários, o evento também reforçou a importância da agricultura e da pecuária na produção de alimentos de qualidade, ao mesmo tempo que promoveu o desenvolvimento sustentável e a valorização dos pequenos produtores locais.
Para muitos dos participantes, o evento também serviu como uma plataforma de visibilidade, permitindo que suas habilidades culinárias fossem reconhecidas e apreciadas por um público mais amplo. A culinária rural, frequentemente associada à simplicidade, mostrou-se rica em sabores, criatividade e tradição.
A edição deste ano do concurso de culinária rural da Expofeira deixou claro que a gastronomia do campo tem muito a oferecer e que a preservação dessas tradições é fundamental para manter viva a história e a cultura da região. O evento reforçou o papel da cozinha como um espaço de memória, afeto e identidade, onde as receitas, muitas vezes passadas de geração em geração, encontram um novo lugar de destaque na contemporaneidade.
Com a valorização dos saberes e sabores rurais, o SENAR e a Expofeira 2024 mostraram que a culinária pode ser um poderoso elo entre o passado e o presente, e que a riqueza da cultura rural deve ser celebrada e preservada.
Redação: Portal de notícias hora da informação
